珈琲ぷりん。 今週の冷たいスイーツは、ほろ苦い大人の「珈琲ぷりん。」 中はとろりと柔らかい珈琲ぷりん。 でも味は、ほろ苦いコーヒー味。 生クリームをのせて召し上がれ。 今週のてんつくりんプレートは、 いちごの生ロールケーキと、珈琲ぷりん。の組み合わせ ...
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2010/04
● いちごの生ロールケーキ
いちごの生ロールケーキ 今週のスイーツ。 焼き菓子は、今が旬のいちごの生ロールケーキです。 生クリームは乳脂肪分47%をたっぷりと使いました。 いちごは今が旬なので、どうしても使いたくなってしまいます。 どんな食べ物でも「旬」の時期に食べるのが一番美 ...
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● 抹茶の生ロールケーキ
抹茶の生ロールケーキ 今週のスイーツ。 焼き菓子は抹茶の生ロールケーキです。 抹茶は京都宇治の抹茶を使い、抹茶の生地には甘納豆をちらしています。 中のクリームは乳脂肪分47%の生クリームに、自家製あんこを加えました。 抹茶とあんこクリームの名コンビ。実 ...
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