てんつくりんの店長日記 2009年9月~2018年8月

八ヶ岳の麓、標高1400mの清里高原「萌木の村」にあるハンドメイドと手仕事のセレクトショップです。全国から選んだ20名以上の作家さんの作品と、ちょっとこだわりのある布モノ、紙モノなど。もちろん、地元山梨の作家作品にも出会えます。ここでしか見つからないものを探しに、ぜひ。

2010/04

珈琲ぷりん。 今週の冷たいスイーツは、ほろ苦い大人の「珈琲ぷりん。」 中はとろりと柔らかい珈琲ぷりん。 でも味は、ほろ苦いコーヒー味。 生クリームをのせて召し上がれ。 今週のてんつくりんプレートは、 いちごの生ロールケーキと、珈琲ぷりん。の組み合わせ ... もっと読む

いちごの生ロールケーキ 今週のスイーツ。 焼き菓子は、今が旬のいちごの生ロールケーキです。 生クリームは乳脂肪分47%をたっぷりと使いました。 いちごは今が旬なので、どうしても使いたくなってしまいます。 どんな食べ物でも「旬」の時期に食べるのが一番美 ... もっと読む

抹茶の生ロールケーキ 今週のスイーツ。 焼き菓子は抹茶の生ロールケーキです。 抹茶は京都宇治の抹茶を使い、抹茶の生地には甘納豆をちらしています。 中のクリームは乳脂肪分47%の生クリームに、自家製あんこを加えました。 抹茶とあんこクリームの名コンビ。実 ... もっと読む

いちごのゼリー 今週のスイーツ。 冷たいスイーツは北杜市産いちごのゼリーです。 フレッシュのいちごを使ったゼリーって実は結構ムズカシイんです・・・。 いちごって火を加えるとすぐに色が抜けてしまうから。 いちごから抜けてしまった鮮やかな赤色は全部ゼリーに ... もっと読む

↑このページのトップヘ